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방콕에서 치킨 안 먹고 가신 분들 있으신가요? 이런이런… 방콕은 사실 치킨의 나라(?) 라고요! 근데 저 분명 치킨에 밥만 먹으려고 했거든요? 어느 순간 맥주를 따르고 있더라니까요?! 치킨에 맥주? 더 말이 필요 없죠? 일단 먹고 나서 마저 이야기할게요! ○ 가게 정보 - ไก่ทอดเจ๊กี 주소: 137/1-3 Sanam Khli Alley, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok [음악 출처] 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Reopening - 🤍 🎵 Music : Right Place, Right Time - 🤍 #백종원 #배고파 #방콕 #치킨
비주얼이 상당히 충격적이죠? 제가 이거 먹으려고 새벽같이 줄 섰다면 믿으시겠어요? 근데 먹어보면 웨이팅 해도 용서되는 맛이에요! 더 유명해지기 전에 일단 저부터 먹을게요! 😄 ○ 가게 정보 - Here Hai Restaurant 주소: 112, 1 Ekkamai Rd, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok #백종원 #배고파 #방콕
방콕 와서 뭐 먹어야 할지 모르겠다고요? 다른 건 모르겠고 팟카파오무쌉은 꼭 한번 먹어보세요! 딱 한 입 먹는 순간 “아…” 하면서 내가 방콕에 왔구나 할 거예요~ 저 믿죠!? ○ 가게 정보 - ก๋วยเตี๋ยวไข่ย้อนยุค 주소: 1448/19 อาคารแอล4ชั้น1ห้องแอล111 #백종원 #배고파 #방콕 #팟카파오무쌉
찜쭘! 이름만 들으면 뭔가 싶죠? 한국으로 치면 샤브샤브예요! 솔직히 너무 이국적일까봐 쪼~금 걱정했거든요? 그런데 한 입 먹자마자 입에 그냥 착 붙는 거 있죠! 이 정도면 저는 전생에 태국 사람 아니었을까요~? ○ 가게 정보 - Chim Chum Suthiporn 주소: 532 Thanon Pracha Songkhro, Din Daeng, Bangkok [음악 출처] 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Dance Time - 🤍 🎵Track : Reopening - 🤍 🎵Track : All you need is Perfume - 🤍 🎵Track: 🤍 🎵Track : 어디를 털어볼까 - 🤍 🎵Track : 한탕하는날 - 🤍 🎵Track : Fun Night in Philippines - 🤍 🎵Track : Monday Jazz - 🤍 #백종원 #배고파 #방콕 #찜쭘
Click the "Caption" button to activate subtitle! ▶ Paik Jong-won Class Ep.40 | 백종원 클라쓰 - Showtime : Tue 17:00 (Seoul, UTC+9) For those of people who wants to have K-food outside of Korea, the largest obstacle would be the accessibility of the ingredients. Thereby, Mr. Paik, the father of modern K-food recipes appears. In 'Paik Jong-won Class', Paik Jong-won shares easy and flexible recipes not interrupted by occasions. = ➕ Music Bank 2022 : 🤍 2021 : 🤍 ➕ Song Festival 2021 : 🤍 2020 : 🤍 ➕ Never Stop! Online Compilation Concert Season #2 : 🤍 Season #1 : 🤍 ➕ Exclusive BTS Stage : 🤍 Editor's Pick! : 🤍 ➕ LEGEND Video : 🤍 = ➕ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍 =
이런 뿌팟퐁커리 저는 처음 봐요! 현지인 맛집이라고 소개받아 온 건데... 속는 셈 치고 한 입 먹어볼게요~ (냠냠) 아... 이 집은 무조건 곱빼기 시켜야겠다...! ○ 가게 정보 - Chula 50 Kitchen 주소: 262 ซ. จุฬาลงกรณ์ 50 Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok 10330 #백종원 #배고파 #방콕 #뿌팟퐁커리
님아 그 시장을 가오 하면서 인심을 잃었는데... 이제는 홍콩분들에게도 한소리 들을지도 몰라요! 여긴 발로 뛰어서 찾은 찐 현지인 맛집이거든요~ 제가 홍콩에서 먹은 것 중에 1등 꼽는다면 이 집이걸랑요? 아... 지금 생각하니까 또 홍콩 가고 싶어지네요 ○ 가게 정보 - 高山三和美食 주소: 土瓜灣馬頭角道 3-9 Ma Tau Kok Road, 地下C3號舖 #백종원 #배고파 #홍콩 #도시락
홍콩에서 고생한 우리 제작진들이랑 회식했어요~ 메뉴가 1개, 2개…… 아휴 몇 개인지 세다 회식 끝나요! 제작진은 몇 명이냐고요? 그건 묻지 마세요… 아주 눈탱이 제대로 맞아주고 왔습니다! ○ 가게 정보 - 陽光餐廳(Yeung Kong Restaurant) 주소: 120 Tam Kung Rd, Ma Tau Chung, 홍콩 #백종원 #배고파 #홍콩 #회식
여러분 사실 배고파는 회식하려고 가는 거예요! 멋진 풍경 보여주는 건 부업이고요~ 이정도는 먹어야 회식 플렉스 아니겠어요?😆 ○ 가게 정보 - Ob Aroi Town In Town 주소: 1329 53 Lat Phrao 94 Alley, Phlabphla, วังทองหลา [음악출처] - 03:13 ✔️Track - Hard Aggressive String RapHip Hop ✔️Soundcloud - 🤍 ✔️나눔뮤직 - 🤍 - 14:56 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Perfect Holiday - 🤍 #백종원 #배고파 #방콕 #회식
제 인생의 3분의 1은 이 식당과 함께했어요! 근데 단골집을 소개하려니까 마음이 헛헛하네요…? 님아에서 식당 갈 때마다 뭐라 하신 이유를 알겠어요~ 그래도 제 단골집 알았으니 이제 우리 쌤쌤인 거예요! ○ 가게 정보 - 維記咖啡粉麵(Wai Kee) 주소: 62及66號 Fuk Wing St, Sham Shui Po, 홍콩 #백종원 #배고파 #홍콩 #돼지간라면
홍콩 음식이 안 맵다는 편견이 있더라고요 근데 여기는 진짜! 맵습니다! 못 믿으시겠다고요? 매운 국수 생각하니까 눈물이 또 나네… 일단 보여드릴게요! ○ 가게 정보 - 唯一雲貴川風味(Yunnan Guizhou & Sichuan Noodle) 주소: Shop 13, Sze Pei Square, Tsuen Wan, 홍콩 #백종원 #배고파 #홍콩 #국수
#백종원 #예산시장 #축지법 선선한 가을 바람이 부는 요즘입니다. 예산 맥주 페스티벌 때만 해도 아직 여름인 것 같았는데 말이에요~ 벌써 3주나 지났다는 게 믿기지 않네요 ㅎㅎ 뜨거운 날씨 속에서도 고군분투 애써준 우리 더본 식구들을 위해서 제가 작은 서프라이즈 선물을 준비했었는데요, 뭔지 궁금하시죠! 마음에 들어 했을까요~?😄 그리고, 돌이켜 볼수록 감사한 분들이 참 많더라고요. 잘 보이지 않는 곳에서도 애써주신 모든 관계자 및 스탭분들, 그리고 먼 곳에서도 찾아와서 축제를 즐겨주신 모든 분들 덕분에 잘 마무리할 수 있지 않았나 싶어요~ 많은 분들이 함께 했던 그 3일, 짧지만 강렬했던 그 시간들을 다시 모아봤어요. 모두가 주인공이었던 바로 그 축제! 예산 맥주 페스티벌의 모든 것! 축제 3일! 대공개합니다~! _ 00:00 인트로 01:10 축제 준비 시~작! 01:41 바베큐까지 시작합니다! 03:14 드디어 D-Day!✨ 05:31 그래서 다녀왔습니다 08:06 도시락 만들어주는 대표 어떤데😎 10:30 🎉축제 시작해요🎉 14:59 둘째날은...? 17:08 드디어 마지막날! 19:14 주변 가게들도 들썩들썩🎵 21:46 🍪
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아침밥을 먹긴 먹었는데… 뭔가 또 생각날 때 다들 있죠? 이상하게 홍콩 오면 항상 배고프더라고요~ 그럴 때! 저는 차찬텡 갑니다! 간단한 메뉴지만 맛이 꽤 괜찮아요! 홍콩와서 현지인처럼 먹어보고 싶다면 꼭 가보세요~ #백종원 #배고파 #홍콩 #차찬텡
#취중진담 #진 #Jin #진with백종원 Connect with BTS: 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍 🤍
#PaikJongwonClass #백종원클라쓰 (SUB : KOR/ENG) - Showtime : Tue 17:00 | Re-run : Mon 08:15, Sun 00:10 (Seoul, UTC+9) For those of people who wants to have K-food outside of Korea, the largest obstacle would be the accessibility of the ingredients. Thereby, Mr. Paik, the father of modern K-food recipes appears. In 'Paik Jong-won Class', Paik Jong-won shares easy and flexible recipes not interrupted by occasions. = ➕ Music Bank 2022 : 🤍 2021 : 🤍 ➕ Song Festival 2021 : 🤍 2020 : 🤍 ➕ Never Stop! Online Compilation Concert Season #2 : 🤍 Season #1 : 🤍 ➕ Exclusive BTS Stage : 🤍 Editor's Pick! : 🤍 ➕ LEGEND Video : 🤍 = ➕ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍 =
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#백종원 #배고파홍콩 #런천미트계란밥 #소고기내장국수 누가 뭐래도 저는 자타공인 내장러버예요! 역시나 홍콩에서도 내장은 절대 지나치지 못했구요~ 내장은 언제 먹어도 항상 옳잖아요? 바로 보여드릴게요! ○ 런천미트 계란밥 가게 정보 - 孖沙茶餐廳(Ma Sa Restaurant) 주소: G/F, 23 Hillier St, Sheung Wan ○ 간장 가게 정보 - 九龍醬園 주소: 9 Graham St, Central ○ 소고기 국수 가게 정보 - 水記(Shui Kee) 주소: 82 Stanley St, Central 인근
#백종원 #배고파홍콩 #홍콩 #딤섬 #카트국수 새소리 들으면서 산에서 먹는 홍콩 딤섬! 들어보셨어요? 긴말 필요 없이 바로 보여드릴게요! * 본 영상은 홍콩관광청의 지원을 받아 제작되었습니다
#PaikJongwonClass #백종원클라쓰 (SUB : KOR/ENG) - Showtime : Tue 17:00 | Re-run : Mon 08:15, Sun 00:10 (Seoul, UTC+9) For those of people who wants to have K-food outside of Korea, the largest obstacle would be the accessibility of the ingredients. Thereby, Mr. Paik, the father of modern K-food recipes appears. In 'Paik Jong-won Class', Paik Jong-won shares easy and flexible recipes not interrupted by occasions. = ➕ Music Bank 2022 : 🤍 2021 : 🤍 ➕ Song Festival 2021 : 🤍 2020 : 🤍 ➕ Never Stop! Online Compilation Concert Season #2 : 🤍 Season #1 : 🤍 ➕ Exclusive BTS Stage : 🤍 Editor's Pick! : 🤍 ➕ LEGEND Video : 🤍 = ➕ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍 =
Click the "Caption" button to activate subtitle! ▶ Paik Jong-won Class Ep.38 | 백종원 클라쓰 - Showtime : Tue 17:00 (Seoul, UTC+9) For those of people who wants to have K-food outside of Korea, the largest obstacle would be the accessibility of the ingredients. Thereby, Mr. Paik, the father of modern K-food recipes appears. In 'Paik Jong-won Class', Paik Jong-won shares easy and flexible recipes not interrupted by occasions. = ➕ Music Bank 2022 : 🤍 2021 : 🤍 ➕ Song Festival 2021 : 🤍 2020 : 🤍 ➕ Never Stop! Online Compilation Concert Season #2 : 🤍 Season #1 : 🤍 ➕ Exclusive BTS Stage : 🤍 Editor's Pick! : 🤍 ➕ LEGEND Video : 🤍 = ➕ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍 =
#백종원 #집밥백선생 #순두부찌개 순두부찌개를 끓이는 방법은 정말 다양합니다. 오늘은 얼큰한 고추기름 내서 만드는 레시피를 소개합니다. 순두부찌개 [재료] 다진 양파 1/2컵 (50g) 대파 1/3컵 (25g) 다진 마늘 1큰술 (15g) 국간장 1큰술 (10g) 굵은 고춧가루 1큰술 (10g) 고운 고춧가루 1/2 큰술 (5g) 간 돼지고기 30g 식용유 2큰술 (20g) 참기름 1큰술 (10g) 꽃소금 1/2작은술 (3g) 황설탕 1작은술 (5g) 순두부 양념장 2/3컵 (160g) 순두부 1개 (350g) 계란 1개 (60g) 쪽파 1큰술 (7g) 청양고추 1개 (8g) 후춧가루 1꼬집 (1g) 물 2/3컵 (120g) [만드는 법] *순두부 양념장 만드는 법 1. 프라이팬에 식용유와 참기름을 넣는다. 2. 대파, 돼지고기를 넣고 안 뭉치게 풀어준다. 3. 돼지고기가 어느 정도 익고 풀어지면 양파를 넣는다. 4. 양파의 수분을 날린다는 생각으로 충분히 볶아준다. 5. 다진 마늘, 소금을 넣고 볶아준다. 6. 고춧가루, 황설탕을 넣고 볶아준다. 7. 간장을 넣고 볶아 마무리한다. *기본 순두부찌개 만드는 법 1. 불을 켜고 뚝배기에 물을 넣는다. 2. 순두부 양념장 160g을 넣는다. 3. 순두부 1개를 반썰어 전량 넣는다. 4. 순두부를 숟가락으로 적당히 부셔준다. 5. 끓어오르면 계란을 넣어준다. 6. 잘게 썬 고추, 쪽파, 후춧가루를 곁들인다. Sundubu-jjigae (Soft tofu stew) [Ingredients] Chopped onion ½ cup (50g) Green onion ⅓ cup (25g) Minced garlic 1 tbsp (15g) Soup soy sauce 1 tbsp (10g) Coarse chili powder 1 tbsp (10g) Fine chili powder ½ tbsp (5g) Ground pork (30g) Cooking oil 2 tbsp (20g) Sesame oil 1 tbsp (10g) Salt ½ tsp (3g) Brown sugar 1 tsp (5g) Mixed sauce ⅔ cup (160g) Soft bean curd 1 pack (350g) 1 egg (60g) Chopped scallion 1 tbsp (7g) 1 Cheongyang pepper (8g) A pinch of pepper Water ⅔ cup (120g) [Directions] *Sauce 1. Add cooking oil and sesame oil to a pan. 2. Add green onion and ground pork and stir-fry. 3. Add onions when ground pork is cooked. 4. Keep stir-frying. 5. Add minced garlic and salt. 6. Add chili powders and brown sugar. 7. Add soy sauce and stir-fry. *Soft bean curd stew 1. Turn on the heat and add water to a hot pot. 2. Add the sauce. 3. Cut the soft bean curd pack in half and add all in. 4. Crush it with a spoon. 5. When it is boiling, add an egg. 6. Garnish with red pepper and scallion, and finish with some pepper. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. 🤍
Mom~ Was I in your belly??! (The Return of Superman) | KBS WORLD TV 210926 Click the "Caption" button to activate subtitle! ▶The Return of Superman | 슈퍼맨이 돌아왔다 - Ep.399 - Every Sunday 19:30 (Seoul, UTC+9) Fathers may not be perfect.. but that's alright if they aren't perfect! There's nothing like a father's love to boost our spirits. The dads who used to spend all their time working have returned home on 'The Return of Superman'. ▶Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage: 🤍 Facebook: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 Line: 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍
▶ 10 Million Viewer Video Celebrating 10 Million Subscribers : 🤍 ▶ 2021 Music Bank clips : 🤍 ▶BTS Special Stage on KBS World : 🤍 ▶ Exclusive! KBS WORLD TV : 🤍 ▶ Editor's Pick! K-POP PLAYER : 🤍 ▶ Editor's Choice DRAMA : 🤍 ▶ Boss in the Mirror : 🤍 ▶ The Return of Superman Highlights : 🤍 ▶ Stars' Top Recipe at Fun-Staurant Highlights : 🤍 ▶ 2 Days & 1 Night Season 4 Highlights : 🤍 ▶ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍
Who is this mysterious New family? (The Return of Superman) | KBS WORLD TV 210926 Click the "Caption" button to activate subtitle! ▶The Return of Superman | 슈퍼맨이 돌아왔다 - Ep.399 - Every Sunday 19:30 (Seoul, UTC+9) Fathers may not be perfect.. but that's alright if they aren't perfect! There's nothing like a father's love to boost our spirits. The dads who used to spend all their time working have returned home on 'The Return of Superman'. ▶Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage: 🤍 Facebook: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 Line: 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍
Click the "Caption" button to activate subtitle! ▶ Paik Jong-won Class Ep.39 | 백종원 클라쓰 - Showtime : Tue 17:00 (Seoul, UTC+9) For those of people who wants to have K-food outside of Korea, the largest obstacle would be the accessibility of the ingredients. Thereby, Mr. Paik, the father of modern K-food recipes appears. In 'Paik Jong-won Class', Paik Jong-won shares easy and flexible recipes not interrupted by occasions. = ➕ Music Bank 2022 : 🤍 2021 : 🤍 ➕ Song Festival 2021 : 🤍 2020 : 🤍 ➕ Never Stop! Online Compilation Concert Season #2 : 🤍 Season #1 : 🤍 ➕ Exclusive BTS Stage : 🤍 Editor's Pick! : 🤍 ➕ LEGEND Video : 🤍 = ➕ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍 =
#백종원 #바종원 #온유 바종원에 샤이니의 리다 '온유'가 놀러 왔습니다 '먹고자고먹고' 이후 7년째 저랑 인연을 이어온 온유인데요 컴백을 준비하는 온유를 응원하며 술 한잔했습니다 온유랑 처음 만나던 날부터 MBTI 썰까지🤣 하나도 안 맞지만 완전히 잘 맞는 저와 온유의 케미를 확인해 보세요! 온유야 활동 끝나면 우리 집 놀러 와~❤ 자막 : #나눔템플릿 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. 🤍
#PaikJongwonClass #백종원클라쓰 (SUB : KOR/ENG) Tue 17:00 | Re-run : Mon 08:15, Sun 00:10 (Seoul, UTC+9) = ➕ Music Bank 2022 : 🤍 2021 : 🤍 ➕ Song Festival 2021 : 🤍 2020 : 🤍 ➕ Never Stop! Online Compilation Concert Season #2 : 🤍 Season #1 : 🤍 ➕ Exclusive BTS Stage : 🤍 Editor's Pick! : 🤍 ➕ LEGEND Video : 🤍 ➕ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍
이건 뽈찜의 새로운 장르예요! 저도 뽈찜을 숱하게 먹어봤지만 이런 건 생전 처음이거든요~ 정신 차리고 보니까 밥 한 공기 다 먹었지 뭐예요! 앞으로 함양이 대구뽈찜으로 유명해지겠는데요? “님아 대구뽈찜 먹으러 백종원 시장 가오” [음악출처] - 03:05 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Scrooge and Gold - 🤍 - 16:54 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 그때의 우리 : 두번째 이야기 - 🤍 #백종원 #님아그시장을가오 #함양 #대구뽈찜
Click the "Caption" button to activate subtitle! ▶The Return of Superman | 슈퍼맨이 돌아왔다 - Ep.428 - Every Sunday 19:30 (Seoul, UTC+9) Fathers may not be perfect.. but that's alright if they aren't perfect! There's nothing like a father's love to boost our spirits. The dads who used to spend all their time working have returned home on 'The Return of Superman'. ▶ The Return of Superman Highlights : 🤍 ▶ Boss in the Mirror : 🤍 ▶ Subscribe KBS WORLD TV Official Pages Youtube Subscribe：🤍 Homepage : 🤍 Facebook : 🤍 Twitter : 🤍 Instagram : 🤍 Line : 🤍 Android Download : 🤍 IOS Download : 🤍
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#백종원 #배고파홍콩 #홍콩 #배국수 #디저트 음식 먹으려고 1시간 기다려보긴 참 오랜만이네요 기다린다고 짜증이 나진 않아요~ 저는 배고파서 화가 조금 날 뿐이에요 국수집 사장님, 제가 더 배고파지기 전에 얼른 오세요...! ○ 배국수 가게 - 流記艇仔粉 주소: 鴨脷洲一號梯台 인근 선착장 *이곳은 비정기적으로 영업하는 식당입니다. 배를 대는 위치나 시간이 수시로 달라지오니 영업 확인 후 방문하길 권장합니다. 위에 기재된 주소는 배고파 촬영 당시 배가 온 위치입니다. ○ 디저트 가게 - 地茂館甜品(TEI MOU KOON Dessert) 주소: 47 Fuk Lo Tsun Rd, Kowloon City * 본 영상은 홍콩관광청의 지원을 받아 제작되었습니다
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#백종원 #김장 #김치 요새 김장철이죠? 사먹는 것도 좋지만 김치를 한번 직접 만들어 보는 건 어떨까요? 배추 절이기부터 김칫소 만드는 방법까지 영상을 통해 확인해 보세요! [재료] [배추김치] 절인배추 12kg 굴 1kg 물(찹쌀풀용)1.5L 찹쌀가루100g 소고기다시다 2큰술(20g) MSG 2큰술(20g) 굵은고춧가루 750g 다진마늘 500g 새우젓 350g 다진생강 25g 멸치액젓 500g 꽃소금 75g 설탕 200g 무 1.5kg 쪽파 700g 홍갓 500g 청갓 700g 알타리무청 6줄기 당근 1/3개(80g) 미나리 200g [배추 절이기] 배추 3포기 천일염(소금물용) 3컵 천일염 적당량 물 3L [이북식 김치] 천일염 1/2컵 물 1L 김치속 적당량 절인배추 1과1/2포기 [막김치] 배추 1/2포기 무 1/3개(300g) 천일염 1/2컵 소금물 2컵(360g) 김치속 적당량 - [배추김치 만드는 법] 1. 물에 찹쌀가루를 넣어 풀어준다. 2. 풀어 둔 찹쌀물을 냄비에 붓고 중불에서 바닥을 긁어가며 끓인다. 3. 찹쌀 풀에 소고기 다시다 2 큰 술을 넣어 섞어준다. 4. 찹쌀 풀의 농도가 잡히면 고춧가루, MSG를 넣어 섞어준다. 5. 무는 채칼을 이용하여 썰어준다. 6. 채 썬 무에 꽃소금, 멸치 액젓, 새우젓을 넣어 절여준다. 7. 갓은 뿌리를 제거하고 줄기 부분은 3cm, 이파리는 2cm 정도 길이로 자른다. 8. 무청, 쪽파는 3cm 길이로 잘라 준비한다. 9. 당근은 채 칼을 이용하여 썰어준다. 10. 손질해둔 채소에 절여둔 무, 불린 고춧가루, 간 마늘, 한 생강, 황설탕을 넣어 섞어준다. 11. 절인 배추에 김칫소를 한 장 한 장 얇게 발라준다. 12. 골고루 양념이 묻으면 김칫소가 나오지 않게 배추의 모양을 잡고 큰 이파리로 감싼다. 13. 김치통에 담은 후 꾹꾹 눌러 틈이 생기지 않게 한다. 14. 김치통이 채워지면 남은 절인 배추 이파리로 김치를 덮어 보관한다. [배추 절이는 법] 1. 배추는 밑동을 잘라내 거 겉 잎을 뜯어낸다. 2. 배추를 반으로 가른다. 3. 큰 냄비나 볼에 물과 천일염을 넣어 소금물을 만든다. 4. 배추 줄기 부분에 천일염을 문질러 가며 골고루 절여준다. 5. 천일염으로 문질러 둔 배추를 소금물에 담가 골고루 묻혀준다. 6. 배추의 절단 부분이 위로 올라오게 하여 김장봉투에 담아준다. 7. 한 번씩 뒤집어 가면서 골고루 절여질 수 있도록 해준다. [이북식 김치 만드는 법] 1. 큰 볼에 물, 천일염을 넣어 소금물을 만든다. 2. 소금이 녹으면 김치 속을 넣어 섞어준다. 3. 절인 배추를 김치 물에 넣어 골고루 적셔준다. 4. 김치통에 적신 배추를 담고 김 핏물을 부어 익혀준다. [막김치 만드는 법] 1. 배추, 무는 한 입 크기로 잘라 천일염, 소금물을 넣어 버무려 준다. 2. 중간중간 섞어가며 골고루 절여준다. 3. 절여진 배추는 찬물에 헹궈 짠맛을 빼준다. 4. 김치 속을 넣어 버무린 후 통에 담아 보관한다. [Ingredients] [Kimchi] Brined napa cabbage 12kg Oyster 1kg Water (for glutinous rice paste) 1.5L Glutinous rice powder 100g Beef stock powder 2 tbsp (20g) MSG 2 tbsp (20g) Coarse red pepper powder 750g Minced garlic 500g Salted shrimp 350g Minced ginger 25g Fish sauce 500g Fine salt 75g Sugar 200g Radish 1.5kg Scallion 700g Red mustard 500g Green mustard 700g Young radish leaf 6 stems 1/3 carrot (80g) Water parsley 200g [Brining cabbages] Napa cabbage 3 heads Bay salt (for salt water) 3 cup Some bay salt Water 3L [North Korean-style kimchi] Bay salt 1/2 cup Water 1L Some sauce Brined cabbage 1&1/2 head [Sliced kimchi] Napa cabbage 1/2 head 1/3 radish (300g) Bay salt 1/2 cup Salt water 2 cup (360g) Some sauce - [How to make kimchi] 1. Dissolve glutinous rice power in water. 2. Pour the glutinous rice paste into a pot and let it boil over medium heat. Keep stirring while boiling. 3. Add 2 tbsp of beef stock powder to the glutinous rice paste and mix. 4. Once the paste thickens, add red pepper powder and MSG. 5. Julienne the radish with a mandoline. 6. Add fine salt, fish sauce, and salted shrimp to radish slices and let them brine. 7. Trim the roots off mustard, cut the stem into 3-cm long and leaf into 2-cm long pieces. 8. Cut the radish leaf and scallion into 3-cm long pieces. 9. Julienne the carrot with a mandoline. 10. Mix brined radish slices, soaked red pepper powder, minced garlic, minced ginger, and brown sugar with cut vegetables to make the sauce. 11. Thinnly spread the sauce on each piece of brined napa cabbage. 12. Once the sauce is thoroughly mixed with napa cabbage, wrap the cabbage with a large leaf to keep the sauce in place. 13. Put the napa cabbages in a container and press down firmly to keep air out. 14. Once the container is filled, fill in the gaps and cover with brined napa cabbage for storage. [How to brine napa cabbage] 1. Trim off the bottom of napa cabbage and remove the outermost leaf. 2. Cut the napa cabbage in half. 3. Make salt water by mixing water and salt in a large pot or bowl. 4. Rub bay salt onto the stem part of napa cabbage for brining. 5. Place the napa cabbage rubbed with bay salt in the salt water and let it soak. 6. Place the brined napa cabbage upside down in a bag so that the bottom is facing up. 7. Stir every once in a while to let it brine thoroughly. [How to make North Korean-style kimchi] 1. Make salt water by mixing water and bay salt in a large bowl. 2. Once the salt is dissolved, add the kimchi sauce. 3. Put the brined napa cabbage in kimchi sauce water and soak well. 4. Place the kimchi in a container and pour in kimchi sauce water to ferment. [How to make sliced kimchi] 1. Cut the napa cabbage and radish into bite sizes and mix with bay salt and salt water. 2. Stir every once in a while to let it brine thoroughly. 3. Rinse the brined napa cabbage with cold water to remove some saltiness. 4. Mix the napa cabbage and radish with the sauce and store in a container. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. 🤍
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